香港是我国的沿海城市，在一战期间因为清政府的软弱无能，被英国给统治了数百年，在1997年才回到祖国的怀抱，香港除了是我国的购物天堂，还是美食之都，拥有许多经典的美食，烹饪技术也是花样百出，到了香港你知道哪些美食才是当地的特色小吃吗？今天小编就给大家介绍几款香港的特色美食！
鱼蛋粉又叫鱼肉丸子，这道美食味道细腻鲜美，鱼蛋粉的主料使用上等的精米粉做成的，用当地鱼干、猪骨汤为汤底，加上鱼丸、牛肉等等为配料，米粉入口香滑配料也是各有风味，在当地还有一家是用全牛肉制作而成。个大还细腻，吃上一口味道极佳！
鲜虾云吞面在香港就像上海的小笼包一样，是每一位到香港游客必尝的一道美食，云吞个个都非常大，里面的馅都是完整的大虾做成的，与面条搭配上口感筋道，而云吞的面汤也是非常讲究的，必须用猪排、虾皮熬制而成，只有具备这些才能被称为正宗的港式云吞面，面条与云吞的馅都有非常严格比例，汤汁味道鲜美，回味无穷！
香港牛肉丸主要是以筋道为名，嚼劲十足，在周星驰的电影里面就出现过一次，被夸张到可以用来打乒乓球，这道菜可以追溯到清朝年间，当时江南的王家发明的这道菜，后来来到了香港，也就成了香港的名吃，在英国殖民的时候，这道牛肉丸就受到英国女王的喜爱，也被称为贡丸。牛肉丸的口感非常脆爽鲜香！
龟苓膏是用鹰嘴龟、土茯苓等草药制作出的中药冰品，这么多草药的加入味道有点苦，在香港的不少商家都加入了甜甜的红豆沙，也就让这道中药成为了夏季吃的甜品，在香港的夏天人们都非常喜欢吃龟苓膏清热解毒，龟苓膏味道纯正，有开胃、助消化的功效！
碗仔翅这是香港最为常见的街头小吃之一，一般都是街边的小贩来贩卖，因为用小碗承载所以就叫碗仔翅，在最早的时候不少小贩回想酒店要写零散的鱼翅加上木耳猪肉丝等等一块煮制，在吃的时候会加上胡椒、麻油等等佐料，虽然现在的碗仔翅没有鱼翅了，但是粉丝为主料的碗仔翅依旧不容错过！
牛腩就是牛肚皮的部分，含有筋膜具有美容养颜的功效，是最为经典是粤菜材料的特色小吃之一。在香港牛腩一共有两种吃法，分别是咖喱牛腩与清汤牛腩，还有牛腩面牛腩河粉等，想要吃到正宗的就要将牛腩与牛骨一块熬制，这样做出的牛腩更加松软可口。
车仔面就会香港最为便宜的面食，像这样的小商贩遍地都是，贩卖车仔面的木头车中都会放置金属造的“煮食格，”分别是用来装面条与调料的，调料也是一些廉价的菜色像：萝卜猪皮等等，顾客可以自由选择配料，一般十块钱就可以吃饱！
[图片8]
杨枝甘露是香港的一种甜品，是在1984年的时候香港利苑酒家创作的，把这些水果的肉都切成粒，加入西米、糖水等等雪冻后食用，而在一些甜品店里面会在杨枝甘露里面加上杂果，蒸窝等等，有杨枝甘露的味道，还能做成其他食品何乐而不为呢？
