今日（7月17日）午间，书亦烧仙草（需求面积:20-50平方米）在官方微信公众号宣布，门店数量达到5000家，即将从“1.0”迈向“2.0”。
公开资料显示，“书亦烧仙草”是源自四川本土知名品牌，主打烧仙草奶茶、鲜果茶、奶盖茶，首家门店于2007年落地，从其拓展历程可以发现，在2010年前，品牌拓店相对谨慎。
2011年，书亦烧仙草开始向全国市场迈出第一步，并开始规模化复制，每年开店量均大幅增长。2013年，书亦烧仙草正式成立公司，并于2017年组建华中长沙分公司，重庆、武汉、西安运营中心，正式开启全国布局；2018年，书亦烧仙草门店数量正式突破1000家，并进军多伦多开店，正式进入国际化拓展；2019年，书亦烧仙草门店突破3000家......
从书亦烧仙草的微信小程序可以发现，其产品共有4个系列，分别是烧仙草系列、益酸奶&益菌多系列、鲜果茶系列以及特调奶茶系列，产品价格设置也相对多样化，由9元至18元不等。此外，书亦烧仙草店铺店面面积小，整体风格趋近工业化，主要瞄准年青、时尚人群。
需要注意的是，书亦烧仙草原名为“85度tea仙草专卖”，但在2016年底由于品牌冲突，被面包品牌85°C起诉侵权。2017年，书亦85°tea改名为书亦烧仙草，并进入快速发展期。
仅几年，茶饮市场蓬勃发展，喜茶、奈雪的茶等品牌获得资本青睐，CoCo、1點點、益禾堂、书亦、古茗门店数量纷纷破千；今年6月，蜜雪冰城宣布，全球门店数量突破一万家，成为首家门店数量过万的茶饮企业。书亦烧仙草会否成为下一个门店破万家的茶饮企业呢？
（注：文中图片来自书亦烧仙草官网或官网）
