3月15日，小龙坎因“用扫帚捣制冰机”登上热搜！当日上午，有媒体发布了一则暗访视频。视频显示，小龙坎工作人员在后厨操作存在不规范现象，如用扫帚捣制冰机后用来盛黄喉毛肚、菜品未经清洗上桌、后厨人员切菜不戴手套等等。同时，门店厨师长在招聘新员工时，除身份证外，并未当场检查应聘人员的健康证。
视频发布后，马上引起热议！
同日下午，小龙坎马上在官网微博发布致歉声明，表示公司第一时间成立专项工作组，对涉事门店立刻停业整顿，全力配合政府监管部门的工作。小龙坎强调，对食品安全问题零容忍，对涉事门店将严肃处理，公司将继续对全国门店展开长期性的严格自查，全力保障消费者食品卫生安全。
值得注意的是，此前小龙坎也曾在“315”期间登上热搜“黑榜”。去年因为疫情原因，“315晚会”的播出时间被推迟到了7月16日。2020年7月16日有媒体报道，中国裁判文书网发布的一则陕西省榆林市榆阳区人民法院的刑事判决书显示，小龙坎在榆林的一家加盟门店两年间用“地沟油”制成火锅锅底，销售给顾客食用，涉案“地沟油”2吨多，“小龙坎一门店两年制售2吨地沟油”这一话题在当日的热搜榜上显得尤为“亮眼”。
2017-2020年间，小龙坎多个门店曾被曝出后厨卫生环境不佳、门店乱象频出等问题。
有业内人士表示，过于依赖加盟店是小龙坎食安问题频出的最主要原因。
（文中部分内容整合自蓝鲸财经）
