邓老凉茶（需求面积:40-80平方米、已进驻3家购物中心、今年计划开10家）正面杠上王老吉。
凉茶虽是小众口味的饮食，这些年凉茶企业暗战可不少。自王老吉之后，邓老凉茶也开始走上了门店升级之路。
2019年邓老凉茶换新再出发，不仅将品牌的视觉识别系统悉数更新，门店也转换成明亮艳丽的黄蓝色调，主打年轻人们喜爱的ins风。
这难免让人联想到“过来人”王老吉，只是，王老吉依然在凉茶根据地广东鏖战，邓老凉茶却将首店开在了不怎么爱喝凉茶的京城.....
空间、产品、VI系统同步升级
据悉，邓老凉茶创始于2003年，是一家集保健养生食品研发、产销特许连锁加盟于一体的大健康产业集团。目前版图已覆盖全国20多个重点城市，开设品牌门店400多家。
9月6日开业的，为邓老凉茶的合生汇旗舰店，即国潮店，主打的是“养生茶饮”概念。从这间国潮店中，可以看出邓老凉茶在三个方面进行了升级。
1、门店空间的升级
门店以象征天然的绿色为主色调，凝聚传统凉茶铺特色元素，一改以往的凉茶铺形象转变为网红ins风，颜色明艳，设置了休闲就餐区，其中开放式餐区与商场直接连通。
2、产品的升级
邓老凉茶讲究药食同源，结合现代生产技术和传统凉茶熬制工艺，将本草和现代茶饮用料融合，推出新式养生凉茶。
包括主打低脂肪低糖低热量本草甜茶；豆乳搭配抹茶、燕麦、龟苓膏等天然健康原料而成的黑糖豆乳茶；以及既有木本咖啡的香醇柔滑口感，也有草本独特养生功能的创新草本咖啡。
3、品牌VI的升级
凉茶产品本身已经同质化，包装的雷同使得竞争更加混乱。邓老凉茶要做品牌，必须从这种“千人一面”的怪圈中跳出，张扬只属于邓老凉茶所有的品牌个性。邓老凉茶将VI元素进行打破重构，从平面视觉延伸至空间立面。
今年，邓老凉茶的门店升级从购物中心发展到社区，新型社区店和购物中心的国潮店相像，更时尚明艳。除此，邓老凉茶还开设了凉茶便利店和以“理疗 · 凉茶 · 养生”为一体的紫和堂新零售门店。
立志改革，曲线占领凉茶市场
2017年6月，“王老吉首家现泡茶概念店”开进了广州CBD商圈——珠江新城花城汇商场。打响凉茶开现泡茶概念店的第一炮。
邓老凉茶和王老吉产品剂型一样，口感差不多，功能也没有太大的差别，那么，如何让品牌拉开差异化呢？
另一个占领王老吉和加多宝市场缺口的品牌——和其正凉茶，也许对于邓老凉茶有参考意义，和其正一开始便选择了加多宝、王老吉比较弱的江西市场建立根据地，待时机成熟，再进入两广市场，随后很快取得了自己的市场地位。
邓老凉茶选择遥远的京城开首店，也许战略上和和其正类似。
而王老吉先一步提出“一百七十年历史”的品牌核心价值，占了历史地位的优势。而邓老凉茶则另辟蹊径提出“中国凉茶道”这一价值定位，这一定位具有随着品牌发展而无限延伸的广阔空间。
此外，从2019年10月8日，邓老凉茶MOP项目启动会上的发言，我们也可看出邓老凉茶对于占领市场的决心。
邓老凉茶声称，未来将整合门店线上线下资源，打通全渠道会员数据；将利用大数据，使门店管理流程化、标准化与数字化，提升店务效率；实现品牌赋能终端，同时支持邓老凉茶品牌直营店及加盟门店的实时管控；将MOP系统与内部ERP管理系统打通，汇集会员、零售、商品数据，建设邓老凉茶数据中台。
最近，邓老凉茶还跟随王老吉和加多宝推出了310毫升装的纤体罐，在天猫旗舰店和邓老凉茶在线商城（微信）上销售。
大浪淘沙，凉茶市场格局难破
现阶段，我国凉茶行业历经多年发展，进入了成熟期阶段。此前，还有许多的企业试图打入凉茶市场，其中就有恒大凉茶，同仁堂凉茶，白云山凉茶、太极凉茶等，这些凉茶后来都逐渐销声匿迹了。
这些大牌出身的凉茶铺曾请来一线明星代言，但多数产品还是缺少亮点，和市面上的凉茶在功能上并无区别，甚至在包装上，都缺少记忆点。
凉茶市场在广东已经相当成熟，品种繁多，著名的有王老吉、黄振龙、廿四味、徐其修等数十个品牌，这些凉茶多数是百年老字号或祖传验方。其中王老吉凉茶、黄振龙凉茶更是行业中的寡头。
而如今还活跃在市场上，并抢占了一定市场的凉茶品牌是如何运营的？
一马当先的王老吉财大气粗，花费数千万，购买中央电视台数个月的黄金时段广告位，知名度上一骑绝尘。其名下的 1828门店也在线下市场开花。
而黄振龙以量取胜，截止目前已开设了1000多家门店，并以自建凉茶铺的方式占据广东省大小城市。
邓老凉茶的重点则放在了门店的升级、打入高端消费人群上。
邓老凉茶采取“走开去”的策略，除了常规大卖场、药店等终端促销外，还与广州合生创展、珠江等地产地著名地产发展商联合促销，占领高端消费者人群。
*总结*
通过上市后几个月的运作，邓老凉茶的知名度和认知度直线跃升，也抢先一步获得了目标群体中高端消费者的广泛认同。邓老凉茶作为新产品，目前需要解决的是产品的认知度问题。
凉茶线下开体验店的关键，产品还是要跟上“现泡”、“养生”、“果茶”等潮流食法，门店也要往时尚潮流的方向走。
如今的茶饮市场竞争激烈，但消费者的包容度高，也乐于尝试新鲜事物。对于试图转型的邓老凉茶来说，机会和风险并存，在首店推出后，产品要积累好的口碑，后续开店才会更顺利。
（图片来源：邓老凉茶官方）
