新型冠状病毒疫情的发展，牵动着全国人民的心。连日来，昆明多家购物中心调整营业时间，一批餐饮品牌响应号召闭店。但民以食为天，疫情期间依旧需要保障好人民群众的“菜篮子”。各大超市作为售卖生活必须品的主力军，在此期间，势必扛起保供应的大旗。超市的正常营业，不仅是盈利需要，更重要的是避免社会恐慌，尤其是恐慌性“囤积”现象的出现。
为此，赢商网采访了昆明四家大型超市与便利店，看其在疫情期间如何坚守岗位，保供应稳价格。
供应与价格
大尔多：所有的商品尤其是民生产品，疫情期间基本都能满足日常供应，蔬菜水果没有涨价，价格和平时一样。因为物流等其他原因，某些产品进价比以前高，售价依旧一样，所以很多产品甚至达到了负毛利，但我们依旧不会涨价。
华润万家：目前昆明门店店日均猪肉到货是以前的一倍，蔬菜2000多公斤左右。但随着供应货源厂商的全面复工，货源已基本进入正常供应。蔬菜价格较比前几天有明显回落，肉品价格保持稳定，物流可随时根据门店的销售需求进行二次调配配送。
Q+LIFE：Q+LIFE有多个肉类及蔬菜合作基地，目前生鲜货品可以保证供应。由于时节因素，进口水果的供应上会有一些问题，但总体上可以保证周边居民的“菜篮子”。如果疫情还将长时间持续，为了满足广大消费者的生活需求，Q+LIFE会考虑零利润销售生鲜农产品。
早城便利店：我们的商品没有出现价格涨幅的现象，但因为疫情刚好处于春节期间，商场之前的生活刚需货品存量并不多，所以会出现部分产品短缺的现象，而且年后供应商基本都还没有上班，所以之后的货品短缺现象肯定还会持续。
营业时间调整
大尔多：为了满足周边市民需求，目前正常营业，往后会根据具体情况来调整营业时间。
华润万家：切合购物行为广东公司大业态（含广西、云南省、福建省、广东省）自即日起到2020年2月9日营业开业时间维持不变，营业结束时间调整为每晚的21点（具体营业时间以门店实际粘贴为准）。
Q+LIFE：疫情期间，Q+Life超市的具体的营业时间调整为早上11点到晚上8点。
客流与经营状况
大尔多：客流比正常时间减少很多，现在每天客流量在3000人左右。事后不会核算亏损，国难当头，应当同国家共渡难关。
华润万家：昆明华润万家大卖场门店线下客流同比去年有小幅下降。但顾客线上购买次数增加，线上日常销售及客单数有所上升。
Q+LIFE：疫情时间，和去年同期相比，客流量变化不大，销售额反而是增长状态的。因为很多人出门只为了购买生活必须品，超市是为数不多可去的地方。如果持续降低利润经营，亏损是肯定的，但却可以为社会做一些贡献。
早城便利店：从商场的数据看，客流的爆发式增长或者减少还没有，小幅度的增长大概在5以内。针对疫情，早城便利店做了应急与防护措施，根据目前的经营情况来看，亏损状态基本不存在。
具体防疫措施
大尔多：积极配合政府部门做好疫情防控工作，公司制定了一系列防控应对措施，如每日开展卖场消毒，工作人员上岗前测量体温，佩戴口罩，进行专项培训等。
华润万家：增加购物工具的清洁消杀频次，严把加工间设备设施的清洁消毒工作；增设通风设备并延长开启时间，配备消毒洗手液或消毒凝胶，提醒员工注意个人清洁卫生勤洗手；重点加强商品的管控工作，尤其是加强对禽肉类、蔬菜类商品的查验工作；商场内禁止试吃试饮及场内直接入口的散装食品禁止触摸；营业人员全面启动戴口罩防护措施。毎天收集内部人员健康信息，及时报告异常情况。对顾客采取了测体温筛查工作，没有佩戴口罩的顾客禁止进超市购物；返岗员工自我隔离统计，避免发生疫情。
Q+LIFE：进超市购物的顾客，要求必须佩戴口罩和测量体温。另外超市两个小时进行消毒杀菌一次，每天每位员工要换两次口罩，对于购物车、购物篮，我们也会两小时进行一次消毒。
早城便利店：进店前提示顾客戴好口罩、做好防护，店内广播提示佩戴口罩。商场内每天不间断消毒，所有员工配发N95口罩，当地辖区配出所也配合我们商场做了很多事情，不断的在巡查，同时，商场的商品，特别是生鲜类的商品，我们要求供应商必须提供检验、检疫的相关证明，蔬菜类商品，我们也有自己的储藏室，近期也加强了这方面的相关管理工作。相关政府部门也来商场内做过检验、检疫和巡查，对我们的工作也表示了肯定。
疫情期间的“期许”
大尔多：特殊时期，很多民生物品还是存在供应的缺口，希望各界能多配合供应问题就好，其它的困难我们自己能克服。
Q+LIFE：疫情的发生是所有人都不愿意看见的，单方面靠谁都解决不了问题。比如生鲜，蔬菜、水果等基本的生活所需货品，如果能从源头，从中转站，从经销（超市）等多方面去协调解决，那最终的结果一定比现在好一些。但这些事情，是需要多方协调解决的。
早城便利店：我们呼吁合作伙伴和同行，关心、惜爱百姓；尽量、尽可能的共同努力，做到商品不涨价，不哄抬价格，尽量保证民生商品的供给。
另据春城晚报-开屏新闻报道，家乐福和沃尔玛超市都在积极调配物资，目前供应的各类蔬菜、鱼肉和水果都较为充足。市民可以选择就近超市购物，不必大量囤积食品物资。
