今日（4月27日），星巴克（需求面积:150-350平方米）中国宣布与红杉资本中国基金达成具有突破性意义的战略合作，共同助力中国科创领域的蓬勃发展。
通过这一合作，星巴克将携手红杉中国开展战略投资，在新生代餐饮和零售科技方面进行商业合作，合力加速星巴克中国的数字化创新步伐，这也举彰显出星巴克在中国市场长期发展的坚定承诺。
图片来源：红杉汇
在未来双方的战略合作中, 星巴克将积极探索零售业务各个层面的数字化创新机会，凭借数据化分析、建模和决策能力，寻找创造性的解决方案，加强营运前后台业务，以机器学习和智能化预测工具对星巴克在中国不断增长的零售业务进行管理，并通过精准的实时库存管理，进一步优化星巴克供应链。
星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛表示，“通过此次战略合作，我们希望携手更多拥有相同价值观并具有领先创造力的本土创新企业，共同推动中国新零售体验的持续革新，为我们的顾客带来令人欣喜的改变，塑造以价值为导向可持续发展的行业生态，并助力星巴克中国数字化创新的全面提速。”
据了解，与红杉中国的合作，能够帮助星巴克更好地在早期发掘零售领域的全新创意，创造更多战略投资机会，从而进一步实现中国业务的发展。
中国是星巴克在全球两大发展引擎之一，星巴克2019财年全球营收为265.09亿美元，其中中国区营收达到30亿美元。2020财年Q1，星巴克营收同比增长7%至71亿美元，其中中国区营收同比增长13%至7.45亿美元。
此前受疫情影响，星巴克关闭了中国约80% 的门店。星巴克预计，中国区业务在2020财年Q2营收将损失4-4.3亿美元，同比下降50%左右，此前的预测为增长3%。此外，星巴克原定在2020年计划开张的部分中国门店也有可能推迟到2021年。
尽管如此，星巴克方面表示仍对中国市场的发展充满信心，并不断加注砝码。
3月13日，星巴克宣布将在昆山经济开发区建设一座咖啡创新产业园，其一期项目将投资约9亿元（1.30亿美元）建设园区主体——咖啡烘焙工厂。这是星巴克在美国以外地区最大的一笔生产性战略投资，也是其在亚太市场的首笔。据媒体报道，咖啡烘焙工厂将于今年下半年开工建设，预计2022年夏季建成投产。
4月22日，星巴克宣布，在中国大部分门店上线“星善食”系列人造肉食品，包括植物牛肉和植物猪肉产品，具体产品包括别样牛肉青酱意面、别样牛肉美式酸辣酱大卷、新善肉越式风味沙拉、新善肉蘑菇谷物碗等，这也是星巴克首次在中国内地推出人造肉产品。
