4月29日，被称为"咖啡界的Apple"的精品咖啡品牌 Blue Bottle Coffee 正式登陆中国市场，首家开在香港中环摆花街，毗邻香港大馆和兰桂坊酒吧街。
这家店占地3000呎（约914平米），楼高2层。其中地下一层是咖啡吧，主要提供外卖服务及周边产品售卖，2F是堂食区域。
（图片来源：bluebottlehongkong)
目前从品牌官方ins上可以看到香港店的外观、内部设计等。店内以水泥灰瓷砖的工业风格为主，不过品牌最知名的蓝瓶子logo並不起眼。
香港分店供应12款咖啡、3款茶饮以及3款有汽饮品。饮品定价在34—60港元之间。此外，还有华夫饼、吐司等点心选择。
值得一提的是，Blue Bottle Coffee店内只售卖48小时内新鲜烘焙的有机咖啡豆，超过48小时未使用就必须丢弃。其品牌宗旨是：“宁愿让客人多等几分钟，也不愿牺牲咖啡的多层次口感！”
由于疫情原因，该店只提供外卖服务，营业时间为上午 8 点至下午 5 点。不过开业当天门口依旧大排长龙。据悉，需要等待至少1个半小时才能买到一杯blue bottle。
Blue Bottle Coffee于2002 年在美国创立，2015 年开始进军亚洲市场，首站选址日本东京，目前在东京、京都和神户共有15家店。2019年 5月进驻韩国首尔。目前在全球共有94家门店。未来还将在纽约开设新店。
去年上半年， Blue Bottle Coffee更是联合日本atré百货在台北开了一家礼品快闪店，没有先煮咖啡，只售卖蓝瓶子的礼品及周边产品。如今，以中国香港为起点，相信不久的将来会在中国内地看到 Blue Bottle Coffee 的身影。
