今年上半年，电饭煲零售额为90.5亿元，同比增长0.6%；零售量为2464.7万台，同比下降1.1%。
增长缓慢的电饭煲市场还有什么想象空间？
在“养老经济”、“懒人经济”的带动下，IH电饭煲、脱糖电饭煲等由传统电饭煲延伸出来的新品类，在近几年热度不减。
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今年8月28日，中国质量协会40周年纪念大会上，董明珠说到：“我们的饭煲卖到日本，日本人告诉我，格力的饭煲比日本还要好。我们还做出三高人群的饭煲，如果有血糖高的人，买我们的饭煲，保证你敞开吃，血糖不升高。”虽然这番言论备受质疑，但是减少糖分的电饭煲产品依然满足了小众消费者的需求。
更早之前的2015年，吴晓波发表了《去日本抢购电饭锅，买只马桶盖》一文，IH电饭煲开始受到广泛关注。在今年电饭煲品类出现增长下滑的情况下，IH电饭煲在8月份的零售份额同比上涨了1.0%。
电饭煲市场增长缓慢，不过厂商仍然可以在电饭煲细分领域寻找到增长点。
IH电饭煲：由平民电饭煲开始发展出高端品类
IH电饭煲的源起可以追溯到1988年，那时松下发明了这个技术。在国内市场，苏泊尔在2011年发布了第一款IH电饭煲。IH+可变压力技术是目前电饭煲行业中最为先进的加热技术。其工作原理是通过电磁线圈对内胆进行直接加热减少了热传导过程，使锅内米粒受热更加均匀，煮出的米饭更加香甜Q弹。
而IH电饭锅市场真正火热起来是在2015年，那时吴晓波发表了《去日本抢购电饭锅，买只马桶盖》一文，IH电饭煲热度蹿升。为什么在2015年之后，IH电饭煲才受到了消费者的广泛关注呢？这与整个消费升级的背景相关，消费者对高品质家电的需求，推动电饭煲市场向中高端发展。
自2015年起，国内IH电饭煲品牌实现了快速的发展。根据中怡康的数据，2016年，线上IH市场参与竞争品牌数量为35个，到了2017年增至44个，线上销售机型数量也增至近500个。
原先，日韩品牌在国内的IH电饭煲市场占到了90%以上的市场份额。2017年上半年，国内市场发生转变，美的、苏泊尔等国内品牌占领了近一半的市场份额。苏泊尔IH压力球釜和美的真空可变压IH电饭煲在上市半年内，登上了畅销机型榜单。相形之下，虎牌、福库等日韩品牌的畅销机型的销售额出现不同程度下滑。
从整体发展趋势来看，电饭煲开始往高端产品发展。消费者对于产品的关注点已由价格转向产品本身，并愿意为此买单。2017年1-7月，累计电饭煲高端市场零售量份额为5.5%，较去年同期增长1.4%，而在零售额方面，高端产品在电饭煲整体市场的占比已超过20%。
小容量电饭煲：单身经济唤起小容量市场
“单身经济”在近几年被炒得火热。据民政部最新统计数据显示，我国的单身成年人口高达2.4亿多，其中超过7700万成年人是独居状态，预计到2021年，这一数字将会上升到9200万。
单人厨具成了各个电商平台的热门产品。笔者在京东平台搜索一人份电饭煲，出现在页面前列的电饭煲评价数量都在5万以上。
中怡康的数据显示，3L以下的小容积电饭煲面向的主要消费人群有学生党、单生人群以及租房群体等，“单身”人群的需求让小容积电饭煲逆势双线增长。今年上半年，小容积电饭煲线上涨幅达24.6%，上新型号50个，占整体上新数量的四成，其中，美的、苏泊尔、飞利浦、小米均大力布局3L以下小容积市场。
脱糖电饭煲：是噱头还是小需求？
今年上半年，脱糖电饭煲成为热门话题。
无论是糖尿病人、孕妇等特殊群体，还是有瘦身减肥需求的人群，都对脱糖米饭有需求。米饭的主要成分是淀粉，淀粉由葡萄糖分子聚合而成。脱糖的原理就是把米煮到半熟，等一部分支链淀粉溶到汤中，把米汤沥掉，把半熟大米捞起来，再蒸熟。这样做出来的米饭，升糖指数GI就会低很多。其实这和传统的蒸饭、捞饭是同样的原理。
在市场洞察到这个“小需求”后，脱糖电饭煲的热度迅速上升。在这一细分领域已经有不少品牌参与，九阳抢得先机，很快就推出了蒸汽脱糖电饭煲F-5S，美的、苏泊尔、现代、大宇也相继跟进。从目前的市场情况来看，脱糖电饭煲的均价在2000元左右。
总结：
在近几年的家电市场，IH电饭煲、脱糖电饭煲、小容量电饭煲这些更加细分的小家电都出现了不同程度的增长。
从产品类型方面来看，IH电饭煲是高端市场销售的主要类型。近年来IH加热技术与压力技术相结合的产品在高端市场的占比也开始加大。据中怡康数据显示，2017年IH电饭煲市场规模就已经达到855万台，72.8亿元。
此外，其他满足消费者小需求的电饭煲市场也有不俗的表现。中怡康发布的第19周（5月6日—5月12日）数据显示，脱糖电饭煲零售额份额最高时达到6.0%。虽然占据的市场份额都还不高，但从消费者的关注度，以及各厂家的积极参与情况来看，脱糖电饭煲的市场未来还是可以期待的。
在消费升级的趋势下，消费者的需求往高端小众的趋势发展。此时，电饭煲的目的不再只是煮出一锅饭，而是能够实现煮出一锅好饭。同一个品类的产品线也随之发展得愈加丰富。电饭煲产品发展往需求更精细，产品更高端的方向发展。由电饭煲也可以看到，曾经有各个广泛用途的微波炉等厨房小家电产品，也都可以延展出更精细的需求，在成熟的市场空间下获得新的增长。
（文章来源：亿欧网，侵删）