“双11”电商剁手没多久，哈尔滨一家商场的店庆活动再一次吸引了广大市民前去购物。超低价格和精品品质，以及不限量的商品，让市民们情不自禁地继续剁手消费……这就是大商哈尔滨新一百购物广场的13周年庆典活动，自11月27日开始以来，两天销售额同比去年店庆期间提高15%，打破了当前市场的低迷。而这，得益于新一百对传统百货业的坚守和初心。
家居用品低至2折，澳洲牛肉一斤不到30元
把供货商谈急眼才是最低价
昨天9时20分，距离营业时间还有10分钟，商场门口早已挤满了前来购物的市民，工作人员不得不提前开门迎客。“考虑到安全问题，我们必须提前开门，缓解疏导进店客流，真是太火爆了。”新一百驻店总经理丁贵山说。
记者在现场看到，商场一开门，几百名消费者蜂拥进入，地下超市、一楼中厅、扶梯、各品牌专柜瞬间被顾客占满。“价格太便宜了，我已经连来3天了，来一次买不够。”家住群力的张女士说。记者楼上楼下转了一圈，价格还真是贴地皮，家居用品低至2折、化妆品低至4折、珠宝低至5折、男女鞋服饰低至4.5折；在超市，熟食区全场8.8折，澳洲进口牛腱子肉一斤还不到30元……
如此便宜的价格，新一百是怎么做到的？“有些是我们自己进行了补贴，更多的是我们和众多品牌供货商谈下来的。”丁贵山告诉记者，为了商场一年中最重要的活动，整个团队与每个供货商已经谈了数不清的次数，价格一降再降。“我们看他们的进货单，不让他们赚钱，我们自己也不赚，直到价格降到他们急眼了，也就差不多了，我们的一些商品售价甚至比外面小商户的进价还便宜。”对于这种近乎“疯狂”的砍价，丁贵山有自己的见解：让利甚至负毛利销售，是推动新顾客集中快速认识、了解、使用自己产品的一种方式，这是最好的广告。“做商业，我们不能看小账。”
丰富业态是为更好服务顾客，而不是带来顾客
新一百回归消费购物本质
这样的“疯狂”，消费者自然买账。店庆两天时间，商场销售额就较去年同期店庆增长15%。“供货商也很高兴，因为我们的量上去了，品牌市场份额增加了。”丁贵山告诉记者，新一百打造的是大众精品百货商场，店庆活动吸引大众的就是用超低价格购买精品，跟其他购物中心、SHOPPING MALL不同，新一百很少去玩新的商业概念，或是打造IP、创造爆款等。“百货业的本质就是让消费者买到好的商品，在新零售时代，很多实体商业开始炒作新概念、新模式，但是销售才是我们的本质和责任。”丁贵山说。
购物体验、丰富的业态、吃喝玩乐购一站式场景体验、互动娱乐、打造IP……这几乎是各个商业实体的标准化经营理念。但走进新一百购物广场，顾客不是来吃哪家新开的餐厅、品尝哪款网红冰激凌、体验有趣的互动游戏，而是购物。“不是说我们没有能力和条件，新一百的逻辑更进一步，餐饮也好，互动也好，这是集客的一种手段，很多商业认为这些为商场带来了人气、客流，但新一百是通过这些附属业态更好地服务顾客，提高顾客的购物体验和观感，而不是靠他们带来顾客，一切的核心都是顾客的体验感觉。”丁贵山说，实体商业要回到消费购物的本质。
今天的业绩几年前就开始布局，商业不能只看眼下
“卖”在当下，着眼未来
说起来简单，但做起来并不轻松。整个新一百从一线员工到管理层，一年休息的次数屈指可数。
在商品采购方面，除了要和供货商谈判，还要打出提前量，提前做计划。“以现价40多元一斤的澳洲牛腱子肉为例，我们提前半年在澳洲下了10吨订单，当时的价格处于低位，虽然现在肉价上涨，但我们仍维持原价，这样才能给顾客最大的优惠。”丁贵山说。
不仅是店庆日活动，新一百今年的商业布局也都是几年前确定的。以超市为例，早在两年前就开始布局调整，商品品牌、品类每个月5%的更新率，柜台、购物路线也不断设计改变。同时，在这个过程中，新一百勇于在大胆创新发展中试错，去感受顾客的真实需求，进而做出改变。
“新一百将永远坚持家庭、大众、精品消费，我们的定位永远定格在中高端，现在新一百的定位已经清晰地面向25—35岁年龄段。同时，我们已经超越了曾经的竞争者，对标更大的目标。”丁贵山说，新一百当下取得了一定成功，目前商场已经开始着眼于未来3年的商业布局了。