10年前，捞王锅物料理（需求面积:300-500平方米、已进驻47家购物中心、今年计划开8家）（以下简称捞王）从广东来到了上海，在普陀区平利路街边开出了第一家捞王猪肚鸡（当时的品牌全称）。
捞王创始之初
10年后的2019年，同样是在这家门店中，捞王以一场感恩晚宴致敬十年发展之路。同时，捞王十周年店庆活动将源源不断的客流带进商场，各地门店每小时排队百桌起......
从街边小店到标杆购物中心高颜值形象店，捞王逐渐成长为一个成熟且具规模的连锁餐饮品牌。一路走来，捞王不忘初心，以品牌自带的“爱”为指引。在不断前行的过程中，捞王收获了全国直营店近百家的硕果。
捞王十周年庆生现场气氛温馨有爱
不愧是“排队王” 单日门店最高等位600桌
捞王十周年营销活动期间，各门店无论是工作日还是周末都出现火爆排队场景。据捞王相关负责人告诉赢商网，近来各地门店每小时排队百桌起，全国20000桌排队等待，当日单店最高排队等待桌数达600桌......
据消费者王女士告诉我们：“11月28日我跟朋友约了捞王，拿号的时候发现至少要排队等3个小时。现场等位的人非常多。
捞王门口众多消费者在排队等位
餐饮品牌日益增多提高了进驻购物中心的门槛，购物中心也看重入驻品牌是否有想法，懂营销，懂创新，能够与商场及消费者形成良性的互动循环。捞王10周年的营销活动，正是品牌营销升级的一个缩影。
据赢商网了解，今年以来，捞王还通过异业合作、线下试吃品鉴会等形式，创建更多与消费者的链接。
11月初，捞王助力南京金鹰世界，举办了一次百人火锅品鉴会，吸引了众多消费者及KOL前来。现场捞王工作人员倾情教学，讲解招牌菜品的制作工艺。捞王的“粉丝”通过手作共享了一段欢乐时光。
南京百人火锅品鉴会
每月和商场互动引流，与KOL/媒体/粉丝举办每月数次的品鉴交流，听取顾客的声音，作为改进机会点 。捞王已积累500万会员，融入2000万自媒体矩阵，强大的私域流量为购物中心门店导流。
十年之路不忘初心 重视员工的品格与教育
从一家普通的街边店，到如今优质购物中心里的重要成员，捞王用十年时间完成了华丽转身，究竟有什么秘诀？
在10周年感恩晚宴上，捞王的企业高层全部以服务生的身份，为在场的每一位嘉宾提供周到细致的服务，用实际行动传递爱的理念。这在餐饮企业中实属罕见。
捞王的企业高层现场化身服务生
实际上，这便是捞王核心文化“爱”的生动诠释。无论是在晚宴上，或是在10周年活动期间，捞王要做的不仅仅只是满足消费者的味蕾，更重要的是一次品牌文化的输出。
捞王用三大基石，诠释“用爱传递好味道”的真谛：用爱心、用好料、用榜样。
用爱心：2018年，为了延续爱的理念，捞王开启了“珍珠计划”。该计划是捞王和新华爱心基金合作的公益项目。为此，捞王研发了一道菜品：云南五彩珍珠丸。每卖出一份，就会给爱心基金会捐献公益基金，用来资助“珍珠生”（勤奋刻苦却因家庭原因无法继续求学的孩子），2018和2019年捞王分别成立安徽大别山珍珠一班和云南会泽珍珠二班。
用好料：“浓香、甘香、味甜、清香”的一煲四味是捞王的独特吃法，四种不同程度的鲜味煲汤，让锅底的鲜美立体化，这一切都归于捞王对餐饮的初心，坚持锅底8小时匠心熬煮，成就捞王的匠心品质。
用榜样：捞王专注提升服务与产品，自上而下坚守“检讨自身，持续精进”的理念。据了解，捞王曾经遇到过所在商场附近没有人流，而导致商场内几乎一半的商家关店的情况，捞王作为商场方非常喜欢的品牌，始终秉持着互惠共赢的合作模式，没有和别的品牌一样选择闭店、换店址。捞王认为，当餐厅遇到危机，应该先从这家店的本身出发，领导人带头以身作则去思考如何解决问题和反省自身，而不是把错误归咎于环境、市场或是员工。当上下齐心之时，每个人的目光回归自身，从而做到人人皆榜样。
捞王十周年之际还凭借实力和坚持获得业界认可，荣获2019年雇主品牌创意大赛中的最佳团建项目奖，是餐饮服务人员愿意加入的首选品牌。
捞王负责人认为：“一个企业能传承百年，最重要的是看企业文化。大众市场的逻辑是要把产品做好，但产品是人做出来的，因此对人的培养和管理更重要。”据他介绍，捞王对员工，尤其是高管有着严格的品格教育。在捞王大家不是上下属的关系，更是一个大家庭，大家带着同理心共事，让企业更有温度。
有爱的捞王一家人
为让团队感受爱，捞王还成立了捞王培训中心，对员工进行职业、生活等全方位的帮助。目前，整个公司人员流失率保持10%以内，在餐饮行业中属于较低水平。
捞王充满爱的服务为自己赢得了优秀的业界口碑：翻开大众点评，捞王各门店均得到消费者的五星好评，并获得餐饮服务食品安全A级资质。根据《中国餐饮报告2019》，无论是口味、环境和服务，捞王都位列餐饮品牌首位。
以差异化攻占市场 捞王走进更多主流购物中心
不片面追逐利润的捞王，凭实力实现了稳定的增长，逐步跻身高端商圈的优质购物中心，立足上海布局全国。
目前，捞王的门店北到北京apm，南到深圳诚品，西到重庆来福士，东到台湾信义计划区。捞王的合作伙伴包括深圳诚品、万象城、嘉里中心、新光天地、外滩BFC、上海世茂广场等一线商圈的顶级商场。捞王CEO廖志伟表示，如今捞王的朋友圈不断壮大，拥有很多要好的战略合作伙伴，在B端、C端、供应链、运输等做深度的资源整合。到2020年，捞王还将进军海外市场。
捞王CEO廖志伟
值得关注的是，火锅市场存在巨大的潜力。根据美团点评餐饮大客户部资深数据分析师诸妍雯分享的《解密消费者爱的火锅》报告，近两年火锅品类门店数逐月稳固提升，增幅已达34%。“火锅为正餐市场份额占比最大的品类，高达13.7%。2020年，中国火锅市场规模将达7000亿”。
不难发现，诸如海底捞、巴奴、哥老关、重庆珮姐等都是麻辣火锅阵营中的一员。而捞王主打养生，以猪肚鸡为核心产品走出一条差异化之路。
此外，捞王不断丰富自己的产品组合，来满足不同类型消费者的需求，寻找新的增长点。今年，捞王还全新推出了拉面产品。拉面以自热小火锅的形式呈现，成为当下上班族的新选择。
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不仅如此，捞王开进购物中心的门店也各具特色。以捞王昆山万象汇店为例，这家店装修色调选择明艳温暖风，处处流淌着中式典雅风格，将时髦与古典完美融合。
据赢商大数据《2019年购物中心餐饮业态发展报告》，购物中心进入存量时代（尤其是一二线城市），城市间商业竞争加剧，购物中心业态、品牌调整周期从以往的“五年一大调，三年一小调”逐渐变为“三年一大调，一年一小调”甚至更短。
在此情况下，开发商更倾向于有实力保障、有差异化的餐饮品牌。捞王正是其中之一。
对捞王来说，不变的是“爱”的理念，变的是产品、服务和渠道的多维度升级。期待捞王的下一个十年！
【捞王锅物料理】拓展热线
徐女士 13052248447
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