编者按：2019年，“夜经济”概念大行其道，它不仅抓住了购物中心打烊后的商机，而且在时段和商业内容方面还特别对996人群的胃口。“夜经济”从最初90年代的灯光夜市的1.0时代，走过了“美食、购物”兼备的2.0时代，来到了如今“食、游、购、娱、体、展、演”全方位融合的3.0时代。
中国大都市的白天都是一样的繁忙，夜晚却是各有各的精彩！在2019年最后的两个月，赶在一年一度的“中国商业地产年会”开幕前夕，赢商网特别推出“夜经济”特别策划，国内12座分站大联动，为您呈现每一座城市商业入夜后的美好与精彩！
当太阳渐渐收起余晖，华灯初上，点亮了佛山这3800平方公里土地，当中790万居民，连同一年超5424万旅客，正演绎着不一样的夜间故事。
公园、广场、地标景点与绚丽光影交相辉映；歌剧院、演唱会传出阵阵掌声和欢呼声；各类食肆散发出浓烈的烟火气息；各大商场、街区上人头簇动……佛山，正通过色、声、香、味、触，谱写一幅缤纷的夜景图。
△佛山夜景 图片来源：视觉中国
褪去工业制造业盛名这一标签，佛山这座GDP即将迈入“万亿俱乐部”的城市，值得骄傲的不仅是其经济实力在二线城市排名首位，其夜生活指数在全国更是排名前列：
· 根据第一财经商业数据中心公布的2019年城市夜生活指数，在全国337个地级及以上城市，佛山夜生活指数排名第10。
·阿里巴巴今年7月发布的《夜经济报告》显示，在晚上11时至12时，佛山口碑商户中仍有超过83%在营业。
·从夜间餐饮消费规模看，佛山排名全国第15位。
·佛山餐厅数量约9000家，大部分营业至晚上。
·2019年佛山小龙虾外卖交易额跻身全国第9名，外卖订单高峰出现在晚上6时-9时。
△2019全国城市夜生活指数排名 来源：第一财经
相较于数据所呈现出夜生活实力，佛山享有世界美食之都的称号、拥有深厚的岭南文化底蕴、更有隔壁一线城市广州传递而来的现代化与新潮感……这些特性，清晰反映出佛山夜生活的魅力。
食|美食之都，吃货们的夜间觅食记
从“食在广州，厨出凤城”的民谚，到摘得“世界美食之都”美誉，从《舌尖上的中国》摄制组聚焦佛山，到《寻味顺德》红遍全国……美食，一直以来都是佛山的“高频热词”。
△双皮奶、肠粉、虾饺、牛杂、煲仔饭、炸牛奶、艇仔粥、伦教糕、鱼饼、碌鹅被大众点评网评为佛山必吃菜品的前十名来源：视觉中国、顺德发布、容桂发布、大众点评
佛山地道美食深受热捧，擦亮了一批餐饮老字号“招牌”，包括顺德老字号顺德人家食府、以顺德双皮奶出名的甜品铺民信老铺、传承顺德粥文化的太艮堡毋米粥等。同时，佛山市民爱吃的习性，也让外地知名&网红品牌如文和友、海底捞、电台巷火锅、胡桃里等纷纷进驻，为夜间觅食提供更多元丰富的选择。
吃，已成为佛山一大特色，以美食为突破口，不少购物中心除了积极引入丰富的餐饮品牌，更有意主打夜间餐饮消费的商业形态，成为夜经济的重要内容。
入夜后的千灯湖，各大商场开设的“夜经济”业态，让夜间觅食者拥有更多选择。相较于开在MALL里的餐饮，南海万达广场打造的室外“南海金街”以小吃、轻餐为主、以及佛山保利MALL的西街带来酒吧、夜宵的功能，则突破商场空间的封闭性，延长夜间经营时间。
△南海万达广场南海金街 来源：赢商网
△佛山保利MALL西街 来源：赢商网
以开放式街区+盒子式购物中心组合的佛山岭南天地，则在街区上将夜间餐饮文化做到极致。依托岭南古建筑群，在“灯光亮化”下，夜间集聚各类酒吧、西餐厅、人气火锅、网红轻餐，营业时间持续到晚上10时-12时，部分酒吧及餐饮营业至凌晨2时，满足美食、打卡双重体验。
△来源：岭南天地
同样，开放式街区佛山创意产业园，成为夜店达人、美食达人的聚集地。这里有着众多美食餐饮、KTV，还有大型酒吧。而为增加客户夜间黏性，创意产业园几乎每周都有大型活动举行，邀请各类驻场歌手演唱，吸引爱好泡吧、听歌的年轻群体。
△来源：佛山创意产业园
在体验式消费不断加码升级的今日，佛山的新型购物中心也开始突破盒子式商场的限制，打造特色主题餐饮街区成为“首选项”。如顺成·大融城打造的“凤城辣巷”特色主题餐饮街区、佛山的天虹购物中心打造的美食主题街区——港澳风情Yes!街等，为消费者带来更具场景化的餐饮体验。
△顺成·大融城“凤城辣巷”特色主题餐饮街区 来源：顺成·大融城
值得一提的是，佛山正着力打造粤菜师傅工程，通过“舌尖上的佛山”助力“夜经济”。《“寻味佛山”粤菜美食体验工程行动方案（2019-2021年）》中明确，佛山将全力打造8条以上美食集聚街区，培育出年经营额超5000万元的龙头餐饮企业15家以上、国家钻级酒家8家以上，争取至2021年，全市实现餐饮业零售总额达500亿元，年均增长10%左右。
游|人文底蕴与醉人景观，光影之下的岭南不夜城
“独怜一雁飞南海，却羡双溪解北流。”相比起李白当年的匆匆而过，如今的佛山更让游客沉醉其曼妙的景观当中。
佛山拥有丰富人文历史、自然景观资源以及古村、非遗、民俗活动等千年人文旅游资源，一直以来都是旅游圣地。据统计，2018年佛山全市旅游总收入809.14亿元，接待国内外游客5424万人次，增长10.04%；接待国内外过夜游客1695万人次，增长13.19%。
游客更愿意夜晚逗留过夜背后，催生出夜游的庞大需求，佛山的夜间旅游资源逐渐丰富起来。
这边厢，呈现佛山历史文化风貌的禅城区，正在夜间光影下延续和传承。
·拥有历史建筑群的祖庙，从活化复原简氏别墅、文会里嫁娶屋等22处文物保护单位的岭南天地，到坐拥三百年琼花会馆、六百年忠义乡牌坊等历史建筑旧址的国瑞升平，骑楼、镬耳墙、雕花屋檐、蜿蜒街巷等岭南建筑特色齐聚，吸引众多游客慕名而来。
△来源：岭南天地
·每年元宵夜晚的通济桥上，数十万人手持风车、生菜参演“行通济，无闭翳”，感受这项已有300多年历史、颇具岭南风情的元宵民俗。
△元宵夜的通济桥上演“行通济，无闭翳” 图片来源：佛山公安
·入夜后的文华公园中心湖，水舞声光秀在此绽放。项目运用先进的声、光、电、水等手段，展现粤剧、佛山武术、剪纸、木版年画、龙舟等佛山岭南文化元素，成为禅城夜间游“新贵”。
△文华公园水舞声光秀 来源：佛山日报
那边厢，推动城市现代化进程的南海区，在现代都市与自然风光中展现浪漫温情。
·夜幕之下，映月湖畔灯饰在千灯湖上亮起，在这一佛山水道滨水景观带赏灯观景、临湖散步、湖上泛舟，加上南海万达广场、南海天河城、佛山IPARK、佛山保利MALL等现代化大型购物中心，共同构成了南海城市中轴夜景图。
△佛山千灯湖夜景 来源：视觉中国
·“月色”西移，西樵山下的听音湖灯光璀璨，伴随着环湖的碧湖青山、奇石瀑布，加上商业和文化载体的观心小镇已开门迎客，及国艺影视城街区新添夜游景区，这里已成为高端会展、精品演出、旅游休闲，及文体旅一体的产业集聚区域。
△来源：西樵山听音湖旅游官网
佛山的夜景，不仅只有禅城、南海各领风骚，顺德、三水、高明等带来地域特色景点、景区，也为夜游提供去处。
顺德以美食闻名于世，其景区打造也毫不示弱。正在崛起的东平新城，其东平河也已纳入省级试点，通过打造“东平夜游”展现佛山的城市客厅；今年亮相的华侨城欢乐海岸PLUS项目，通过曲水湾风情商业街、玛雅海滩水公园、欢乐时光主题公园以及蓝汐国际公寓推动佛山文旅项目升级。
△来源：顺德华侨城欢乐海岸PLUS
每到夏季，三水的荷花奇景绽放。而为配合夜场需求，今年三水更推出了国际网红电音节，每天下午4时至晚上10时营业，使三水荷花世界吸引了接近5万人流，再加上恒福广场、新动力广场、万达广场等购物中心，成为三水夜晚人流集聚地。
△三水荷花世界国际网红电音节 来源：佛山日报
主打旅游型城镇的高明，关于美的鹭湖森林度假区、盈香生态园、东洲鹿鸣、小洞村、鹿田村等“夜间旅游”价值正逐步挖掘和释放，未来连同新亮相的高明盈信广场、高登国际广场、勤天汇等购物中心，对高明“夜经济”的发展将起到促进作用。
△高明夜市 来源：佛山日报
购|商圈光影下，购买热力聚集地
点亮佛山的夜，是城市化下高楼林立的耀目灯光，更是崭新购物中心带来的流光溢彩。
寻迹购物中心的亮，在光影的另一面，汇聚的人流，形成那一圈圈热力图，成为了商圈的一大符号，以千灯湖、桂城、祖庙三大商圈为代表，浓缩了整个城市的夜间购买力。
△千灯湖商圈内的南海万达广场 来源：赢商网
地铁金融高新区站上的南海天河城、南海万达广场、佛山IPARK、佛山新凯广场等集聚一旁，加上西侧的佛山保利Mall，以及千灯湖地铁旁那华南最大的宜家商场，在千灯湖商圈这个“舞台”上各显神通，务求给不同需求、不同爱好的消费者带来更多元选择。
△赢商大数据-赢在选址显示，千灯湖商圈夜间客流集中在南海万达广场一带
沿着广佛地铁往下走，仿佛城市化进程的加快，给商业更替升级按下了“加速键”。
以地铁礌岗站的中海环宇城和南桂路站的南海万科广场为代表，夜晚在此人流汇聚，热力四射，折射出从南海大道的旧时荣光到桂城商圈的今日繁华所带来的商业变迁。
△佛山中海环宇城引领着桂城商圈升级 来源：中海环宇城
近年来，南海桂城一带的80后、90后、00后成为中海环宇城和南海万科广场这两座大型的MALL的核心力量，更大、更现代化的商场，拥有媲美隔壁一线城市的品牌选择，再加上地铁交通的便利性，“实力圈粉”这群注重口味、个性和体面的消费群体。
△赢商大数据-赢在选址显示，桂城商圈夜间客流集中在中海环宇城和南海万科广场两地
走进佛山最为知名的祖庙商圈，在夜晚能感受到的热闹和人群，这一佛山禅城区的消费贡献之地，同时也引领禅城区社会消费品零售总额增长超过佛山。
△繁华的祖庙商圈 来源：禅城发布
“一个商圈，不在大小，而在特色。”祖庙总商会会长钟流汉眼中的祖庙商圈，将其岭南文化的特色做到极致。
这里以佛山历史文脉的精髓为商业特色，如文化历史商业街区的岭南天地、国瑞升平里，更有现代化购物中心岭南站NOVA、东方广场、铂顿城等，将餐饮、艺术、百货、旅游、文化、娱乐休闲等功能汇聚一起，形成岭南特色的大型购物、休闲、旅游的商圈，让人们消费购物之余还能重温传统文化记忆，正不断加大影响力和吸引力。
△赢商大数据-赢在选址显示，祖庙商圈夜间客流集中在佛山岭南天地及东方广场一带
娱|电影情缘邂逅荧幕大片、能玩能耍的“好动”之夜
每当入夜，佛山全市的各个区域连同各大购物中心，成为佛山市民消遣娱乐的好去处。而作为黄飞鸿和叶问的故里，佛山与电影有不解情缘，看电影，成为佛山人一项重要的娱乐节目。
·2018年，佛山总票房7.133亿元，位列全国城市票仓第17位。
·截至2019年8月31日，佛山五区影院共放映电影1197900场，吸引1500多万人次观影，产出票房约5.4亿元。
·截至2019年8月31日，佛山共有影院145家，仅次于深圳和广州，是华南地区重要票仓。
万达、CGV、中影、英皇UA、金逸、大地等知名品牌进入佛山，带来杜比、IMAX巨幕、LUXE巨幕、动感4DX等技术革新，佛山市民早已不必远赴广州来一场华丽的观影体验，在佛山“家门口”，各大购物中心能随时随地欣赏喜爱的电影大片。
△来源：CGV星星国际影城
佛山中海环宇城助理总经理田健表示，电影院的活跃程度代表城市商业活跃数据，影院之于购物中心的作用，是消费者除了看电影还能在商场产生别的消费。从另一个角度来看，购物中心除了影院之外，还兼具吃喝玩乐购的功能，这对于夜经济来说有很大潜力可以挖掘。
另一方面，体验经济盛行，如今的消费者追求更高层次的娱乐体验，除了看电影外，购物中心结合运动与娱乐体验业态也随之崛起。
·广佛交界地、金沙洲商圈之上，前有星港城万达广场带来广佛地区首个拥有屋顶摩天轮的购物中心，后有金沙洲金铂天地带来华南首家赛事级别真冰场飞凡冰上、广佛首家空气湃运动馆、华南首家天空之城游乐体验世界、金沙洲首家KIKIS其趣欢乐世界等新型业态，助力娱乐体验升级。
△来源：星港城万达广场
·新亮相的天虹购物中心，顶层主打RUN LIKE 运动主题街区，高空滑轨、攀岩墙、滑雪模拟机，以及电玩城、轰趴房、真人激光室内CS等，成为佛山主题互动运动娱乐场地的代表。
△佛山天虹购物中心RUN LIKE 运动主题街区 来源：天虹购物中心
·岭南天地开设咏春拳馆，传承佛山“武术之乡”的文化特性，同时也注重年轻客群的夜间体验需求，除大量餐饮之外，如今还增添舞台培训、儿童教育等业态，让顾客吃喝之外，带来可逛可玩多元化选择。
夜间娱乐澎湃的动力，不但洋溢于各大影院的荧幕上，还呈现在商场各大有趣好玩的娱乐项目当中，不断丰富佛山的夜间娱乐活动。
展|逛展览、爱读书，佛山夜里的“精神食粮”
在新一轮的消费升级下，佛山“夜经济”也不再局限于“吃喝玩乐”，更深层次的精神文化追求，让市民群众的夜生活有了更多元的选择。
展览馆，作为城市一大文化载体，为佛山夜间新添了优质的“精神食粮”。
早在去年“五一”，位于南海千灯湖畔的广东大观博物馆首试夜间开放，成为全省非国有博物馆中首个试行夜间开放的博物馆，开放当天共接待市民近8000人次，夜间参观人数就占一半，便可窥探其受欢迎程度。后续更参与到全国“博物馆奇妙夜”活动中。
△广东大观博物馆 来源：新华网
配合市民强烈的夜间需求，如今，大观博物馆和岭南金融博物馆都会在周末、节假日和有临时展览的时候开放夜场。一年多以来，夜间开放天数达到180多天。
这种深受市民欢迎的展览活动，也在佛山的购物中心浓重上演。
·佛山环宇城围绕“IP”和“艺术”两大主题举办各大展览活动，去年开展了如萌宠 IP、“哆啦 A 梦：奇幻异想世界 ”等IP主题活动及彩虹、荷花、潜水及光影展四大艺术展览。
·致力将历史文化、艺术与商业形成良好互动的岭南天地，今年带来了国家地理动物影像方舟华南首展、“吾界·域见心生活” 新女性主义艺术展、安徒生童话·夏日奇境全国首展等活动。
△岭南天地举行各类文化艺术展览 来源：岭南天地
从博物馆到购物中心的各类展览，文化类展览的活动增多，满足“朝九晚五”的市民文化需求，同时也成为商场引流的一大法宝。
而关于精神方面的追求，还离不开书籍，佛山人爱看书的属性也是全国闻名。去年佛山市联合图书馆年文献借阅量突破一千万册次，成为广东省首个文献借阅量破千万的地级市。
在这一方面，不少知名文创品牌如西西弗书店、树德生活馆、卡卡松堡书屋、博览书店等进驻佛山，可看出旺盛的市场需求。
△来源：西西弗书店
相较于传统书店，这类文创业态的品牌，多数通过书店+轻餐饮+文创产品进行复合经营，一些品牌还在文化沙龙等服务功能上进行强化，以此增加体验感和客户黏性。
值得一提的是，加速推进开发建设的佛山新城，包括世纪莲体育中心、坊塔、科技馆、青少宫、艺术村、图书馆、博物馆、艺术馆等具有文化属性的配套，未来若融入夜经济的需求，推出相应活动，延长夜间服务，也将会丰富佛山市民夜间文化精神追求。
演|接地气与国际范，演绎不一样的夜精彩
近年来，佛山在文化方向上大步踏前，以岭南文化发源地的禅城祖庙为核心，同时也是粤剧发源地，多个标志性的舞台上在不同的夜晚，呈现出极具岭南气息的“文化大派对”。
·建于1658年的祖庙万福台，是广东现存最完整的古戏台，见证了佛山粤剧的兴旺繁盛。
·建于1913年的佛山大戏院，是唯一一家只唱大戏的戏院。上世纪50年代，成为当时最有影响、最热闹的戏院。
·建于1980年的琼花大剧院，前身为佛山影剧院，是佛山首家专业影剧院。剧院所在的祖庙路，是国家级非遗项目——秋色巡游的必经之路。
△国家级非遗项目-佛山秋色巡游来源：佛山日报
·建于1994年的金马剧院，其多功能厅是全国第一家用计算机程控厅堂混响的音乐厅，能把乐器发出的声音原汁原味地传递到听众耳里，开创先河。
百年万福台，余音绕梁，文武老生隆重登场，延续300余年的粤剧盛况；戏院、剧院里，灿烂多姿，各类舞台剧、音乐剧轮番上演，引得观众热烈回响；祖庙路上，一派欢腾，一连两晚的秋色巡游，搭建起全国非遗展示的大舞台……接连好戏，极大地丰富了人们的文化生活。
“走，看一场国际级的大咖秀！”无论是支持爱豆的铁粉们，还是想要感受盛典气氛的群众们，前呼后应地集结在佛山，这一岭南文城，除了地道文艺演出，还向着国际顶级盛事无缝接轨。
从第27届金鸡百花电影节闭幕式到英雄联盟春季全球总决赛，从2019年国际男联篮球世界杯赛事再到中国男子篮球职业联赛龙狮篮球俱乐部主场比赛，还有包括Beyond、杨千嬅、黎明、杨丞琳、张信哲等歌星演唱会……在15.5万平方米、容纳超15000名观众的国际体育文化演艺中心，在不同的夜晚，上演不一样的精彩演出。
△来源：国际体育文化演艺中心
这个位于佛山新城的NBA级别体育馆自2018年建成并投入运营后，为佛山市民带来更为丰富的文娱演出活动。据项目运营负责人透露，国际体育文化演艺中心今年总计活动120场，预计明年举办大型活动200场。
为满足市民夜晚更多的消遣活动，能兴集团看准佛山夜经济的需求，除了建造和运营国际体育文化演艺中心外，更打造ESTA MALL星翠汇购物中心及怡龙湾酒店公寓，实现商业互通，随着购物中心的开业，未来在此看一场国际级体育赛事或明星演唱会，并享受Shopping和美食，将成为夜生活的新常态。
总结
“龙津观夜市，灯火亦煌煌。”跨越近千年前，关于古人对繁华夜市的描绘，夜间经济在我国已现雏形。
20世纪70年代的英国，为改善城市中心区夜晚空巢现象提出的经济学名词，夜间经济正式登场亮相。
1990年初，经历了延长营业时间阶段、多业态的粗放经营阶段和集约化经营阶段，我国现代化城市的夜间经济才开始起步。
夜间经济，经过多年发展，已形成较为成熟的业态。一方面，城市夜生活的丰富程度，侧面反映出城市的内在活力。另一方面，夜间经济见证着社会的进步，也为城市发展带来新的动能。
有专家学者指出，目前佛山夜间经济正处于向集约化经营过渡的阶段，这个阶段消费者的需求层次不断升级，夜间旅游产品也逐渐成熟。从区位角度看，毗邻广州、交通便利，让佛山的夜经济具有巨大潜力；从消费角度而言，城市新景区，包括岭南新天地、千灯湖及一些商业综合体等，带旺了佛山夜经济。
爱美食、爱看书、爱看电影、享受演艺生活……关于佛山人的生活特性，再加上独特的岭南文化所带来的佛山人热闹悠闲的夜间生活习惯，也让夜生活在这片土地“发光发亮”。
而针对目前佛山存在夜间文旅体产品供给不足、夜间经济产品业态单一等现状，佛山市文广旅体局提出，要积极探索更多夜游佛山精品产品，挖掘夜间消费新动能。包括开发“夜游佛山”“夜赏演艺”“夜品美食”“夜购潮货”“夜习科普”“体魄夜健”的“六夜”系列产品，让市民、游客“引得来、散得开、回得去”，将“夜游佛山”品牌打造成彰显佛山国际化、现代化的城市名片，拉动夜间消费，未来佛山的夜生活，也越发值得期待。