今日（5月20日）午间，湊湊（需求面积:400-600平方米）火锅茶憩官方微信公众号发布消息称，近期湊湊将在杭州、太原开出两家新店。
杭州欧美金融城店将于5月25日正式开业，门店位于欧美广场二期一层116，营业时间为11:00-3:00（凌晨），这是湊湊在杭州的第八家门店。太原印象城店将于5月30日正式开业，门店位于印象城4F，营业时间为11:00-2:00（凌晨），这是湊湊在太原第四家门店。
赢商网查阅湊湊火锅茶憩官方微信公众号发现，杭州、太原两家新店也是湊湊在春节后首批新开门店。
春节前后，肺炎疫情席卷全国。为配合政府防疫工作，湊湊于1月23日起对部分餐厅实行了暂时停业，其他未闭店的餐厅则严格采取了防护措施。在疫情最严重的时候，湊湊关停了60%的门店，但仍有30%的门店依然开着，主要是为了服务大众。随着疫情逐步得到控制，湊湊部分餐厅重新恢复营业。
疫情倒逼下，湊湊也加快发展线上业务，开通火锅外卖服务，并精心制作了4四款套餐，分别是2~3人餐与4~6人餐。湊湊的火锅外卖最初在微信小程序“湊湊Get”上线，后来拓展至“饿了么”渠道。
湊湊餐饮CEO张振纬于4月在接受澎湃新闻采访时透露，湊湊门店业绩恢复的不错，“如果不算上武汉的门店，业绩恢复了八九成。”湊湊今年开店计划仍会继续进行，甚至会加快开店。
公开资料显示，湊湊是呷哺呷哺（需求面积:300-400平方米）于2016年推出的中高档休闲餐饮品牌，采用“火锅+茶饮”新模式。呷哺呷哺品牌业绩增长放缓，湊湊业绩则增长强劲，2019年收入同比增长116.0%至12.0亿元，占集团总收入的19.9%。截至2019年年底，湊湊共开出102家门店。
（注：文中图片均来自湊湊火锅茶憩官方）