年初的新冠疫情如同当头一棒，餐饮业受损失最为严重，现在提倡复工复产，“两会”的这项政策，正是给餐饮行业打了一针“强心剂”。
5月27日，中央文明办明确表态：不再将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容。
很明显，这些都是我国对“地摊经济”松绑的信号。
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政策解封，地摊经济回归
今年全国“两会”上，全国人大代表杨宝玲提出建议，在进一步加强规范城市管理的同时，因地制宜，释放“地摊经济”的最大活力。
她建议制定统一的“地摊经济”准入许可标准、从业资格条件和商品入市手续，采取颁发资格证、许可证等方式，给予“地摊经济”与从业者的合法地位。
“保留地摊经济、对小摊小贩多一些宽容”在5月26日初步被落实。
当日，央视新闻联播发布消息，中央文明办主动适应常态化疫情防控形势，在今年全国文明城市测评指标中已明确要求，不再将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容，推动文明城市创建，在恢复经济社会秩序，满足群众生活需求过程中发挥更加积极作用。
“地摊经济”带来的好处也已经显现。
图源：视觉中国
成都是率先松绑“地摊经济”的城市，“允许临时占道、允许店铺临时越门、允许商贩流动贩卖、允许商场占道促销”， “坚持柔性执法和审慎包容监管”“能不处罚就不处罚”。
允许地摊两个月来，截至5月22日，成都全市设置临时占道摊点、摊区2234个，允许临时越门经营点位17748个，大型商场占道促销点82个，允许流动商贩经营点20891个，增加互联网租赁自行车临时投放点位6103个，增加就业岗位10万个以上，中心城区餐饮店铺复工率超过98%。
这样的“复活”数据不容小觑。
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地摊经济合法化，各地已获成效
过去十几年间，为了整顿城市脏乱差现象，保护市容市貌，政府对于地摊商贩可以说是下了必杀令，一度几乎将街头的地摊商贩赶尽杀绝。
但是，今年不一样了！要重启地摊经济，鼓励地摊商贩合法经营。
图源：华夏时报
1、从赶尽杀绝，到全面重启
重启地摊经济，是国家当前形势所决定的。
过去的十几年，是我国城市化大迈进的时代，城市的脏乱差必须要进行重点治理，所以取缔地摊经济，重塑城市市容市貌成了必须完成的任务。只有这样才能维持城市的良好形象，促进城市发展，肃清城市化进程道路上的障碍。
而现在十几年过去了，时代的形势发生重大变化。我国城市化进程已经完成大半，进入了需要拉动内需来实现经济转型的重要节点，再加上今年疫情的冲击，造成国内就业形势非常严峻。现在重启地摊经济就成了保就业的救命稻草。
图源：四川日报
2、四川成都出台城市新规定服务“地摊经济”
5月28日，四川成都出台了城市管理“八项机制”， 将占道经营的时间、范围等细节进行了明确，让马路经济有序进行，给城市增加烟火气。
成都市城管委发布的城市管理“八项机制”，明确了临时占道摆摊经营在哪摆、何时摆、怎么摆更安全、市民出现投诉怎么办等具体办法。用制度化的方式，找到治理城市与方便群众的平衡点。
除了成都，全国各地都在加快“地摊经济”的复苏。
上海：地摊转型升级，排挡红火有序，“地摊经济”的放开和兴旺，让上海"越来越精彩。"
杭州：已开放部分街道为摊贩提供经营场地，解决了临时经营设施的难题。
江西：江西南昌，政府5月26日出台政策，指定了100个街道有序开放夜间市场，城市的夜一派热闹景象。
浙江：浙江永嘉瓯北龙桥夜市，已经有不少市民游客前来游逛，或购买时尚小饰品，或品味风味小吃，尽享休闲时光。龙桥夜市目前有120多家商户，90%的摊位已复工。
南京：现有3400余个临时摊点，全市今年新增了134处、共1410个临时外摆摊点。另外，具备外摆条件，且有统一运营管理的特色街区、商业体外广场和开放式公园，可申请临时外摆摊点。
大连：5月29日，在大连西安路，道路两侧聚集了数十名摊贩，几天来，摆摊、小推车的队伍正在不断壮大！烤鱿鱼、烧烤、鲜花、水果、蔬菜、衣服鞋袜、手机贴膜……俨然成了一个热闹的小夜场。
陕西：3月23日，陕西省人力资源和社会保障厅等三部门联合下发通知，其中规定，在疫情期间，城市管理执法部门要坚持柔性执法，在不影响行人的情况下，允许在居民居住集中区开辟临时摊点摊区，允许流动商贩在一定时间和区域经营。
当国家松绑“地摊经济”后，对餐饮人来说，无疑是重大的利好。
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地摊经济对餐饮人的利好
允许临街店铺临时越门经营，允许流动商贩贩卖经营……“地摊经济”向餐饮人传达了哪些利好呢？
1、餐饮街边店的“红利”来了
以前，店铺外面不许占道，现在，在政府规定的范围内，可以往外摆放增加座椅，相当于是直接扩大了店铺的营业面积，同时还成为店铺的活招牌，相当于免费的广告。
面积扩大了，人流变多了，店铺的营业额自然也就随之增长。
图源：央视新闻
在成都黉门街的老成都川菜家常菜馆，老板姜韩除了店里的六张桌子，又在店外临时摆了七八张桌子。据央视新闻报道，商家接受采访时说：“现在我们餐桌能摆到外面来了，收入也提高了不少。去年一天营业额1000元，现在营业额能达到一天2000元，是去年的两倍。”
“摆几张桌子虽然多挣不了多少钱，但好处是扯眼球，就像打了个广告，告诉顾客可以放心来。”五妹朱记小吃店的张英说，因疫情关门50多天，每月房租上万元，加上人工支出，损失好几万元，现在每天营业额只有以前的一半。
相信不只餐饮，对于其它众多街边店来说，“地摊经济”的松绑，大家都是开心的。
2、失业餐饮人摆地摊，“一把炒勺”就能干
疫情后，失业的餐饮人可以再就业，只要手艺还在，便可以到大街上“一展身手”。
地摊没有房租压力，创业门槛降低，租个摊位、推个小车、打开私家车后备箱就能卖货，不需要租房、不用装修就能“开门”营业。
前几年，做小摊小贩生意，可能还要与城管斗智斗勇，现在只要按照相关规定，完全可以正大光明，专心做自己的生意，一门心思挣钱，餐饮人起死回生。
而且地摊创业失败风险比较低，即便判断失误也不会“伤筋动骨”。
图源：央视新闻
据央视新闻报道，今年48岁的张军，原本是做餐饮行业的，因为疫情，店面也关了，整个家庭没了生活来源，进入五月，他开始尝试贩卖小龙虾，如今每个月也能有七八千元的收入。
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结语
允许有条件的餐厅外摆、支持地摊经济，政府出台的这些人性化政策，让餐饮人看到了快速复苏的希望！
尽管很多地方政府还没有出台相关规定，但是随着一些餐饮旺城的政策放开，“地摊经济”已经在这些城市得到具体实施，并取得成效，每位餐饮人都应该关注。