作为鸭脖界的“巨头”之一,此前受疫情的影响,总部在武汉的周黑鸭(需求面积:20-60平方米)股份出现大幅的下降,但近来的拓展步伐似乎并未停止。6月初始,云南首家周黑鸭在曲靖正式开始试营业,两家门店均入驻曲靖麒麟区,分别为雄业金都购物公园店和麒麟巷店。
湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业。目前,周黑鸭已覆盖中国17个省和直辖市、100个城市,门店数量超1000家。从区域覆盖来看,周黑鸭主要集中在华中地区,占比62%,在强势城市武汉,每百万人门店数量达到20家。
(图片来源:周黑鸭官网)
面对激烈的市场竞争,此前,一直坚持直营的周黑鸭,至去年底,正式宣布放弃直营模式,商业模式升级为直营+特许经营,消息落地后,周黑鸭也迎来了当年以来最大涨幅。
此后在门店升级、IP升级、跨界营销等方面都加大了投入,2018年联手微信,在深圳打造了全国第一家智慧门店;后又推出了周黑鸭×屈臣氏天丝面膜主题门店、七夕主题门店、“寻味cool辣广西之旅”主题门店、电竞主题门店等,IP形象则更加年轻化;随后与冰淇淋品牌MYLAB推出鸭锁骨味分子冰淇淋;与御泥坊推出“小辣吻咬唇膏”;联合彩妆品牌谜尚推出美妆套装……从佐餐美食到打造美食潮牌,不断跨界,紧密与消费者互动。
周黑鸭智慧门店(来源:周黑鸭官方微博)
后疫情时代,部分消费者尚有心理芥蒂,对于周黑鸭的首次到来,是无法抵挡的美食诱惑还是敬而远之,等待时机呢?一切尚未可知。但相较一线城市,云南地区的疫情有了大幅的缓解,周黑鸭或许能在云南迎来新的发展高潮。