南北皆宜、咸淡适中，
烧焖见长、合乎营养。
作为四大菜系之一的——淮扬菜
素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。
9.11日，淮扬韵第3家店在嘉会坊绽放
为街区增添一抹江南水乡的雅致蓝
淮扬菜被誉为“文人菜”，
也是周恩来总理的家乡菜。
1949年10月1日，
开国大典国宴菜品就是淮扬菜，
这次宴会被称为“开国第一宴”。
“六必吃”之壹——清炖蟹粉狮子头
狮头是扬州著名三头宴之首，历史悠久，曾作为开国第一宴的主菜。此菜宽汤慢煮，肥而不腻、烂而不散、入口即化、醇香扑鼻。因其肥肉中的油被煮出，所以肥肉凹进瘦肉凸出，形似狮子头，故而得名。
“六必吃”之贰——腌笃鲜
腌笃鲜，江南名菜，见证了一代名将左宗棠与红顶商人胡雪岩互相成就的传奇故事。此菜选用鲜笋、咸肉、火腿，用高汤慢火煨制3小时方成，成菜后汤白汁浓，鲜味浓厚，有诗云“芳草渐绿时，但尝腌笃鲜”。
“六必吃”之叁——软兜长鱼
软兜长鱼，是本店荣获“中国名菜”的一道文人菜，选用笔杆粗细的细黄鳝，活汆水，取竹刀剔骨，18秒爆炒而成。此菜有三大口感：软嫩、滑嫩、活嫩，成为“开国第一宴”头道热菜。
“六必吃”之肆——平桥豆腐
平桥豆腐，入选满汉全席，是一道体现厨师刀工技法的绝活菜。选用嫩豆腐，切成大小一致的菱形小块，用鲫鱼脑和鸡汤调口烩制而成。不冒热气、其实很烫，入口顺滑、鲜香怡人。
“六必吃”之伍——河豚佛跳墙
河豚为长江三鲜之首，民间素有“拼死吃河豚”的说法，佛跳墙是福建代表菜，软嫩柔润，鲜香浓郁，有增强免疫力、美容养颜、降三高之功效。有食客曰：“冲冠一怒为河豚，佛闻弃禅跳墙来”！
“六必吃”之陆——蟹黄大汤包
蟹黄大汤包，有“天下第一汤包”之美称，一是因为大，二是汤包面皮薄却不漏。汤包食法有技巧：“轻提开窗，小心喝汤，吃皮记得醋和姜”。
双骄之一——五彩生煎包
五彩生煎包，生煎是流行于江浙的特色传统小吃，我们用天然蔬果汁调色，创新出了五彩生煎包。
双骄之贰——鸡汤阳春面
鸡汤阳春面，淮扬地区名小吃，取阳春白雪，生机勃勃之意。一碗面看似平淡，其实内有乾坤：用鸭蛋和面，不加一滴水，用虾籽熬酱油配以鸡汤调口，面条筋道，汤清味鲜，最宜酒后食用。
三绝之一见倾心——胭脂树莓慕斯
胭脂树莓慕斯，此菜为淮扬韵颜值担当，奇绝在于米酒调口的树莓果酱如何被注入香甜柔软的慕斯之心？树莓又称覆盆子，能促进荷尔蒙分泌，因而此菜又得别名：一见倾心，堪称甜品界的红娘！
三绝之再见倾城——分子醪糟汤圆
分子醪糟汤圆：此菜的奇绝在于醪糟汤汁怎么被包入薄如纸片的汤圆皮中？品鉴的时候需将汤圆整颗吞入，舌尖轻轻一顶，汤圆即刻在口腔中爆开，绝妙的体验让人惊叹不已。
三绝之三见倾人国——仙桃奶酪豆腐
仙桃奶酪豆腐，柔软的奶酪豆腐被鬼斧神工的装入惟妙惟肖的白巧克力仙桃中，此菜的绝妙在于品鉴之前要三敲：一敲升官，二敲发财，三敲好运来！
9.11淮扬韵高新二路店盛大开业，
史诗级福利献上：
9.11—9.13日，
两倍储值 当餐免单。
（储值当餐消费两倍金额，当餐消费全免）
9.14—9.17日，
三倍储值 当餐免单。
（活动仅限高新二路店）
当餐扫码加入会员，立减20元
9.14—10.8预定淮扬韵礼宴、仁宴、雅宴，
用餐时送价值398元花雕熟醉蟹一份。
淮扬韵高新二路店
地址：高新区高新二路协同大厦1层
淮扬韵高新大都荟店
地址：西安大都荟/都荟里4门4层
淮扬韵文景路汉神店
地址：凤城八路汉神购物广场5层
