杂货店购物是生活中必不可少的一部分，但消费者购买杂货的方式并没有像购买服装甚至汽车等其他商品一样轻松。在为客户提供无缝，创新的购物体验方面，杂货店面临着独特的挑战。
零售商如何在网上重建走在过道和称重产品的体验?客户如何通过智能手机管理满载50件或更多物品的购物车?
这些都不是一个容易回答的问题，杂货商仍在努力解决问题，但有一点非常清楚：杂货店的体验正在发生变化，杂货商现在需要适应以保持同步。
还是不相信?来自可口可乐零售研究委员会和Kantar咨询公司的“未来商店”报告预测，到2025年，网上杂货的销售将占杂货零售总量的20%。据Forrester称，全球在线食品杂货市场将在复合年增长率(CAGR)为17.3%，到2022年达到3340亿美元，占总销售额的5.2%。
因此，在我们专注于机器人和智能货架之类的店内推广之前，杂货商如何在线创建无缝的杂货店体验 - 说起来容易做起来难?
统一在线购物体验的关键考虑因素
在寻求与客户互动时，将他们带到商店并最终让他们购买，有一些必要的成分：
首先，一个易于浏览的网站是关键。如果客户在几秒钟内无法在网上找到他们想要的东西，那么他们很可能已经不在了。
个性化的促销和推荐也有很长的路要走。没有人希望每天收到超过100封电子邮件，销售和折扣他们不感兴趣的产品。杂货店客户每次购物时都购买类似商品的可能性很大，零售商需要全面了解购物者的购买历史记录。推动这些建议。
对于在线杂货体验至关重要的另一个特征是客户能够按重量，件数或包装添加产品。没有简单的方法可以在线复制产品规模，但零售商需要满足按磅购物的顾客。此外，零售商需要让消费者能够将大量商品添加到购物车中-购物者最多可以购买100件商品，而杂货商需要一个能够处理这些商品的电子商务平台。
购物者还可以选择购买特定食谱中的物品，或者搜索特定活动(如超级碗或生日派对)的选项。类似于蜡烛和蛋糕等物品如何在店内靠近以优化销售，杂货商需要在线采取相同的方法。
就像在任何一个好的电子商务网站上一样，购物者应该可以选择查看和撰写他们喜欢的产品的评论。在实体杂货店，这不是一个选择，但在不断发展的在线杂货世界，客户应该能够表达他们的意见，并从其他购物者那里获得诚实的反馈。
能够满足他们的需求，何时需要也是客户的关键。在店内或网上购物，取货，送货上门的选项 - 列表还在继续。灵活的支付选项也是如此。在店内支付和运送到家或在线支付和在店内取货的能力将有助于彻底改变杂货店的体验。
技术的转变角色
消费者的期望不断变化，增加技术以帮助和改善购物体验是跟上消费者需求的好方法。零售商比以往任何时候都更多地投资于物联网，人工智能和机器学习。
在现代杂货店，消费者可以通过手机和司机座位购物。商店通过智能货架技术管理他们的库存，而BOPIS(买一个，店内提货)现在在零售业中几乎是司空见惯的。这些创新与卓越的电子商务平台相结合，将在线和店内杂货店体验结合在一起，为所有客户提供理想而高效的体验。
它并不止于消费者 - 技术也在帮助商店员工提升技能。如今，除了拥有出色的销售技巧外，雇主们还在寻找能够建立客户关系的勤奋人士。
从本质上讲，2019年店铺员工的工作不仅仅是关于装袋杂货，更多的是了解如何管理丰富的技术和购买消费者每天触手可及的选择。就像杂货店正在发展一样，商店员工的角色也在不断发展。
零售商知道客户需求总是在变化，而跟上和适应客户需求的灵活性至关重要。很明显，食品杂货商需要调整他们的全渠道策略，以确保他们不仅能满足客户在线和客户的期望，而且还能在市场中脱颖而出，同时提高效率以推动销售和利润。