近日，美国炸鸡巨头POPEYES在上海与海淮海商业（集团）有限公司以及上海跨界市场营销有限公司三方正式签约，决定以合作的形式将美国知名炸鸡品牌POPEYES带到中国市场，首家旗舰店选址在淮海路。
POPEYES创立于1972年，以炸鸡、海鲜以及极具路易斯安那州风味的特色菜品而闻名，拥有超过45年的历史和烹饪传统。其代表产品为美国南部风味的炸鸡和正在风靡全美的“网红”炸鸡汉堡。目前，POPEYES已经发展为全球规模领先的炸鸡快餐之一，在美国和世界各地拥有3100多家餐厅。
POPEYES隶属于RBI—Restaurant Brands International集团，该集团旗下还有快餐连锁汉堡王、加拿大咖啡连锁Tim Hortons两个餐饮品牌。据悉，截至目前汉堡王在中国已有超过1100多家门店，Tim Hortons自2019年初进入中国市场后已开出近30家门店。
POPEYES中国地区的主要特许经营商成立于2019年，由汉堡王中国的主要股东TFI—Tab Foods Investments所有。TFI是土耳其和中国领先的快餐运营商，拥有2000多家餐厅和50000多名员工。经营的快餐类别多种多样，覆盖了包括汉堡王（土耳其）、POPEYES(土耳其)、和汉堡王（中国）在内的各类汉堡，炸鸡，三明治，意式比萨饼和土耳其风味美食。在过去的25年中，TFI还建立了食品供应链和分销管理，面包生产，广告，马铃薯生产和肉类加工等一系列与快速服务餐厅互补的业务。
POPEYES并非首次进入中国。公开资料显示，该品牌曾于1999年在北京王附近以“派派思”的中文名开出首店，不过彼时中国消费者对炸鸡的接受程度不高，其扩张计划随后搁置，于2003年推出中国。
不过POPEYES依旧看重中国市场。该品牌负责人表示：“很荣幸将POPEYES品牌带到中国，并热切期待向中国顾客介绍我们别具一格的独特风味。”作为TFI集团在中国的另一个品牌，TFI对于POPEYES在中国市场的发展充满信心，并计划未来将在中国开1500家门店。
