据投中网报道，西贝餐饮董事长贾国龙透露，当前西贝在全国60多个城市的400家线下门店基本都已停业，现在堂食的店基本都停了，只有一部分店，比如北上广深这些大城市的店我们保留了一部分在做外卖，是外卖的量非常小，只能达到正常营收的5-10%，预计春节前后一个月时间将损失营收7-8亿元。
此外，还有西贝目前共有2万多员工待业，但按照国家政策规定工资要继续发，一个月工资发1.56个亿，两个月就3个多亿，三个月就4五个亿！贾国龙透漏，公司年前付完货款，发完奖金，不存多少现金的，因为每年过年期间就是营业高峰期，现金流马上就回来了。倘若疫情在短时间内得不到有效控制，西贝账上的现金撑不过三个月，即使贷上款发工资，也觉得撑不过三个月。
另悉，面对凶猛的疫情，西贝也启动了不少防御措施，其中包括要求员工每日更衣、每日洗澡，员工上岗前需测量体温，对餐具进行严格的高温消毒，对用餐区定期进行严格的清洁消毒等：
