“谢谢它们，完成了时代的里程，集团的使命。”
5月25日，炳胜饮食集团官微发布消息，旗下的金矿食唱、建六小炳胜、西村小炳胜即日闭店，结束经营。
“因租赁到期及经营战略调整。”对于关闭上述三家门店的原因，炳胜饮食集团给予了官方的回复。
今年，在疫情影响下，餐饮企业面临诸多变化与挑战。
早在今年3月初，广州全市超14万家餐饮企业正逐步复苏，其中炳胜也积极参与到“暖爱广州”行动。
但在当时，炳胜集团董事长兼总裁曹嗣标接受媒体采访时表示，生意恢复至原来的十分之一，用餐空间缩减50%，营业额恢复两成左右。
“疫情时艰，我们同心协力，让集团经营稳步度过。”一纸公告下，如今炳胜旗下金矿食唱、建六小炳胜、西村小炳胜依旧未能撑住。
据赢商网了解，炳胜集团全名“广州市炳胜食艺餐饮有限公司”，创办于1996年8月8日，是广州餐饮界知名的“等位餐厅，以粤式菜品为主。
炳胜旗下有六大品牌——炳胜品味、炳胜公馆、炳胜私厨、禅意茶素、金矿食唱、小炳胜。
· 金矿食唱于2005年，位于广州市海珠区东晓路，主打KTV娱乐与自助餐美食结合。如今该品牌迎来闭店。
·炳胜私厨，于2006年面世，主营健康、原味的私房菜；
·2013年，炳胜集团推出禅意茶素，主营茗茶与素食；
·2015年12月，主打年轻人群市场的“小炳胜”诞生，并陆续进驻广州、深圳各大商场，包括天环广场、粤海仰忠汇、海岸城、卓悦中心。本次闭店是位于西村的若比邻·广州君荟名轩门店及建设六的一建大厦门店。
△建六小炳胜
△西村小炳胜
目前，炳胜集团旗下门店已正常经营，包括广州和深圳共16家门店。
·广州区门店：炳胜品味（海印总店）、炳胜品味（五凤分店）、炳胜品味（天河分店）、炳胜品味（珠江新城旗舰店）、炳胜品味（黄埔大道店）、炳胜公馆、炳胜私厨、禅意茶素、小炳胜（天环店）、小炳胜（北京路店）、炳胜大排档
·深圳区门店：炳胜品味（深圳湾万象城店）、炳胜品味（卓悦中心店）、炳胜品味（罗湖万象城店）、小炳胜（海岸城店）、小炳胜（卓悦中心店）
