在近日结束的广东预制菜产业发展大会上,广东发布了“预制菜产业发展十条措施”,推出了一系列实打实的支持预制菜产业发展的举措。其中,“十条措施”将重点围绕理论研究、技术研发、人才培育等十个方面,联动各方做好产业发展顶层设计,促进广东预制菜产业高质量发展。具体措施包括创建理论研究高地、提升产品质量标准、创建预制菜产业园、培育预制菜经营主体、培育专业领军人才、扶持预制菜联盟发展、强化金融保险服务、评选行业先锋人物、建设预制菜线上家园等。在未来,广东将从政策、资金、机制等方面强化保障。广东农业农村厅还将围绕优势农产品资源,发挥比较优势,集中力量支持重点地区、优势行业、重点企业和重点产品,加快培育广东预制菜核心企业和优势产区。
作为中国预制食材行业领创品牌和预制菜品领域的新消费品牌,信良记本次在深圳的新品推荐会可谓正当其时。其实,预制菜行业建设发展是一项系统化工程,它涉及产品形态、物流配送、渠道拓展等多个方面。
在产品方面,倪填丰表示,自2016年成立以来,信良记依托旗下“亚洲美食联合研究中心”的技术优势,不断推出美味爆品。例如,2020年,信良记的麻辣小龙虾、麻辣虾尾、蒜香虾尾、香辣烤鱼、香辣大闸蟹等虾蟹鱼产品以及酸汤肥牛、梅菜扣肉、娆鸡公、扇贝肉等预制菜产品就成为网络爆品,整个2020年,信良记产品在抖音龙虾类目里销量名列前茅,同时还获得“2020年天猫年度新锐品牌天猫超级新秀”、“京东2020年度小龙虾品质第一品牌”、“京东2020年度最受欢迎小龙虾品牌”等荣誉。本次新品推荐会,信良记又带来了全新的香辣蟹和预制菜新品:香辣梭子蟹麻辣鲜香,使人欲罢不能;香辣蟹-沙蟹薄壳肉多、鲜嫩多汁;香辣对虾肉质甘嫩、麻辣鲜香;小煎鸡质地酥软、鲜辣刺激;大头菜回锅肉肉香四溢、麻辣过瘾;小煎鸭使人垂涎欲滴,千叶豆腐香而不腻,花椒鸡鲜美诱人,香酥麻酱口口留香,辣椒红油半瓶都是料,冷吃兔外焦里嫩,麻辣鸡肉干越嚼越有味,柠檬鸡爪酸辣清爽,夫妻肺片爽辣有劲,的冷吃鸡胗入嘴爽滑,鱿鱼脆味浓香鲜,冷吃扇贝肉味厚香浓,款款新品,总有一款打动味蕾。
在物流配送方面,刘宇表示,在冷链物流的过程中,配送是冷链物流中一个及其重要的环节,易腐物品从生产者到最终消费者的过程中,有80%以上的时间是在配送运输上。因此从合理安排仓库储藏、车辆调度,缩短货物的在途时间,从而减少物流成本和货损成本,具有重要的意义。信良记的供应链主要有两大部分,一是上游供应,一是仓储中心。上游供应方面,在湛江和荆门各有一家信良记控股的食品加工工厂,能够生产小龙虾、虾仁、虾尾等几十款虾蟹及预制食材产品。此外,信良记还通过与诸如自贡盐味源食品有限公司这样的现代化食品企业合作,进一步保证上游供应。仓储方面,信良记目前已在深圳、东莞、海口、广州等几十个大中城市投入运营了20个云仓,1个中央配送中心,4个区域配送中心,40个城市配送中心,947条物流网络干线。未来,信良记还规划在哈尔滨、济南、杭州等城市再建13个云仓。
在渠道拓展方面,刘宇进一步表示,一方面,信良记搭上了特殊背景下这两年电商和直播带货这两艘快船,在京东、天猫、抖音等平台积极推进,利用罗永浩、李佳琦等网络大咖的粉丝效应,取得了很好的销售成绩。另一方面,信良记在2021年3月签约刘涛作为信良记的品牌形象大使,在全国范围内与合伙人倾城合作,在各地举办了40多场产品推介会。2022年,信良记在进一步完善线上销售渠道的同时,将进一步深耕下沉市场,发展更多更优质的城市合伙人。为此,上个月,信良记还举办了2021年2000万俱乐部授牌仪式、2022年信良记高阶合伙人新虾预售签约仪式、信良记新品研讨会等。
随着广东省发布“预制菜十条” ,以促进预制菜产业高质量发展,广东省政策、资金、机制将全部“配齐”,未来几年,广东预制菜产业发展,前景广阔,大有可为。本次深圳站的新品推荐会也将成为信良记参与广东预制菜产业发展的新起点、新阶段。
